引領期盼的假期終於來到，還在猶豫該看哪一部電影？苦惱要去哪兒逛街嗎？這回，不妨跟著筆者走出都市，到郊區體驗餵牛騎馬的野趣生活吧！

　　 因應臺灣加入 WTO 後的衝擊，許多傳統農牧場紛紛改變經營模式，結合生產與休閒，因為這樣，大批傳統農牧場和觀光果園興起，成為觀光新寵兒！筆者為大家介紹的，即是在中南部頗有名氣的「獨角仙農場」！

標榜五顆梅花的牧場

　　「獨角仙農場」位於嘉義縣中埔鄉石村，距市區僅十五分鐘車程，若從南二高中埔頂六交流道轉下，亦只需十分鐘即可到達。前身是「靈基牧場」的獨角仙農場，原為專事生產的傳統牧場，自一九九九年起，連續多年獲得「統一公司衛星牧場」第一名，和通過「全國乳牛牧場五顆梅花認證」等榮耀。約四年前，靈基牧場才在鄉公所及農會輔導下，逐漸轉型為一休閒農牧場，標榜「免門票」、「免費入場」的獨角仙農場，很快就成為附近居民最愛的踏青好去處，加上園區內規劃得當，短時間內吸引許多外地觀光客，儼然已成為遊客到嘉義時必去的景點之一！

　　　　

動物伴你享受牧場野趣

　　還沒進入農場，先聽到的就是乳牛哞哞的叫聲，緊接著映入眼簾的是一望無際的山林和大草原，幾個孩子正和爸媽在草地上丟飛盤、放風箏。再往前走，看到的是山羊和鴕鳥在草原漫步，三五成群的遊客把剛買來的飼料撒在掌上，享受和動物們的親密接觸，當然這時候，白鴿們也會不請自來，環繞著大人小孩飛上飛下，好不熱鬧！

　　再沿著石板小路走一小段，迎接遊客的便是牧場的主角 — 當然是乳牛囉！光看牛還不稀奇？買瓶牧場鮮奶餵牛就新鮮了吧！只見小朋友們又驚又喜地拿著奶瓶，這頭手忙腳亂餵小牛，那頭還得「應付」一心一意想拍照的爸媽，比出「YA！」，畫面實在逗趣。餵完小牛，隔壁是迷你馬區，遊客可以拿牧草餵食迷你馬，也可以親身體驗騎馬的樂趣。

獨角仙天堂

　　說了這麼多，你勢必疑惑著：「那獨角仙在哪？」既然名為「獨角仙農場」，好歹要有幾隻獨角仙當作「鎮場之寶」吧！

　　獨角仙農場身處於中埔石，鄰近山區，環境自然不受污染，總是吸引大量昆蟲進駐，獨角仙便是最好的例子。可惜每到夜晚，獨角仙受到來往車輛的影響，往往成了一隻隻屍體。農場主人因而將這些屍體製成標本，並設立獨角仙標本館和獨角仙培育區，打造一巨大網室，模擬獨角仙的野外生活環境來培育牠們，這麼一來，獨角仙農場可真成了名副其實的獨角仙天堂囉！

　　每年的五月至七月是觀賞獨角仙的好時機，屆時可看到成群的獨角仙在農場內活動自如，不過得先提醒您，獨角仙出沒的時間還是以夜間為主。如果遊客不在這段期間內造訪農場，卻想看到獨角仙該怎麼辦？貼心的農場主人早將獨角仙從蛹變化至成蟲的過程，製成完整的教學解說，供民眾觀賞。當然，若您想一睹獨角仙的變態過程，還是可以造訪培育室，並可洽詢農場，要求解說導覽服務。正因結合教育與娛樂，獨角仙農場早已成為附近學校最愛的戶外教學場所。

自製乳製品香濃可口

　　逛一大圈，也累了吧？園區內原木打造的咖啡觀景平臺，一坐下，看見的是層層綿延的山脈，這更是傍晚時分賞落日的最佳地點，遊客不妨點份鮮奶火鍋、鮮奶茶和乳酪蛋糕，品嚐「乳香十足」的一餐！

　　目前農場內和嘉義大學共同合作開發的乳製品，還包括鮮奶饅頭、鮮乳糖、鮮奶霜淇淋、鮮奶酪、優格和牛奶洗髮精、沐浴乳等，相當多元，遊客除了可在園區內購買，亦可電話訂購，農場將提供宅配服務。

　　獨角仙打造中埔石ㄌㄨㄥˋ新氣象獨角仙農場由一家族共同經營，家族成員各司其職，逐步為獨角仙奠下基礎。最特別的是，由於轉型為觀光農場，需要更多人力，農場因此提供在地石ㄌㄨㄥˋ民眾新的就業機會，讓這個原本僅以種植檳榔為產業的地區， 多了一股不同以往的氣象。

　　 農場主人表示，目前農場正積極規劃建設民宿，好讓遠來造訪的遊客可在此休憩，更悠閒地享受在農場的生活。看著附近開始施工的園地，相信不久以後到這來，又有令人驚喜的改變！